“可不可以麻烦快点，考虑下我们等的人的感受！”

看到店里面所有人都停下了手上的动作，满脸的享受。门口还排着队的顾客，就不情愿了。

他们哪里看的了别人一副不紧不慢，吃饭慢腾腾的模样。

店内顾客一个人耽搁一分钟，这么多人，就要耽搁十几分钟。

本来王民的小店营业时间就十分有限，这能不着急吗？现在谁都不可以阻挡自己吃一碗鹅肠面。没排队倒还好，竟然排了队，就恨不得下一秒自己就可以吃到，不然多等一秒，就是多一秒的折磨。

时年从吃开始，就一直没有停过，满脸的幸福感。

从牙齿，舌尖到舌苔再到舌根，喉咙，最后食道和胃，每一处都在经受着q弹鹅肠面的敲打，整个人突然得到了升华，全身精神了许多。

这不仅是一碗美味非常的面，更是一碗可以治疗心灵的神丹妙药。

它可以让人忘记忧郁，可以让人忘记悲伤。

时年至始至终都低着头，不知道的人，还以为他几天没有吃东西。

美食魅力之处在于可以让吃的人，全身心的放松，完全的投入其中，去享受每一次与美食的接触。从未达到忘我的境界，周围的一切都是虚无的，只有自己和眼前的美味，才是真实存在的。此刻的时年正享受其中，乐不思蜀。

“吧唧吧唧”

满口的鹅油香，时年陶醉其中，一种亲切感涌上心头，那是妈妈的味道。

小时候的时年，最是贪吃。那时候家里穷，一年才有一次机会吃上草鹅。

每次妈妈都会做自己最爱吃的红烧鹅。在烧制红烧鹅的时候，时年总是给妈妈烧柴火打下手。

妈妈将鹅剁成一大块一大块。在锅中倒入一勺菜油，锅中冒着热情，将剁好的大块的鹅肉，倒入锅中，不停地翻炒，等每块鹅肉上都包裹着一层菜油的时候，放入三四个完整的八角，一两片桂皮，香叶和事先准备好的葱姜，再倒入半勺老抽和烧酒，糖。

不断的翻炒，鹅肉在红烧酱油中翻来覆去，表面呈现漂亮的鲜红色，看起来就十分的诱人，让人直咽口水。

等到鹅肉表面有些段生，加入温水，水刚好漫过鹅肉，让每一块鹅肉就想泡温泉一般，全部泡在温水中，这样它们才可以在接下来的时间里充分吸收汤汁里面的味道，让每一丝肉，都闪着诱人的光泽，散发着迷人的香气。

这个时候，用大火烧至锅中沸腾。

听到锅里‘噗呲噗呲’的冒泡声，就可以掀开锅盖，将鹅肉进行上下翻动。

让上面的鹅肉潜到汤的下面进行再次吸收汤汁，让吸饱汤汁的到上面透透气。这个时候，锅中可以放入一整个剥好的大蒜头和两小戳盐。然后再次翻动。最后盖上锅盖。

接下来就转为小火慢炖一个半小时。这是一个漫长的一个半小时，更是一个极其煎熬的一个半小时。

在此期间，锅与锅盖的缝隙处，不时的散发出诱人的香味。有八角，桂皮和香叶的辛香料的香味，也有大蒜头煮熟的香味，还有最要命的鹅的浓郁的肉香。

这时候，时年总喜欢掀开锅盖，看看锅内喷香的鹅肉，是不是已经好了？

但每次都会被妈妈阻止。妈妈总是说，美味，总需要花上一些时间去等待，不然总会辜负它的美味。

每年的夏季，妈妈都会烧一次这样的红烧鹅。

简单的烹饪手法，寻常的调料作料，却可以做出如此的人间美味！

等到时年上了大学，毕了业，有了工作，就越来越少吃到妈妈烧的红烧鹅。

之后的夏天，妈妈总在电话中说，家里的鹅长到了八九斤，小年，什么时候回来妈妈做你最爱的红烧鹅。

但是每一次都是因为太忙了。外面有鹅卖的理由。

而时年最后一次吃到妈妈做的红烧鹅，是在五年前的夏天。

大姨说妈妈生病了，时年请假从魔都赶了回来。但到了车站，看见比以前瘦了很多的妈妈高兴地站在车站旁，来接自己回来。

时年当时还在抱怨，“妈妈，你不是好好地吗？怎么大姨说你病了？你知道我还有很多工作需要我做呢。你没事，我这就准备回去了。”

但妈妈像是孩子一样，语气中带有一点央求说道，“你大姨不这么说，你会回来吗？小年啊，今晚吃过晚饭，明天一早妈妈就送你去车站，好吗？”

拗不过妈妈，时年只好留下陪妈妈吃晚饭。

晚上，妈妈烧了时年最爱吃的红烧鹅。但时年一块都没有吃，因为鹅肉还没有完全熟，而且每块鹅肉上还有细密的鹅毛以及长长的头发，让人没有任何的胃口。

想以前妈妈年轻的时候，是一个多么要干净的人。而现在怎么这么邋遢？时年很是生气，急忙要走。

妈妈也没法劝住时年，只好连晚送时年去了车站。

车站离家里只有两里路，对时年来说并不是很远。很快公交车就来了，妈妈将时年送上了车，一直不肯走，最后在司机的要求下，好不容易时年让妈妈离开，在离开的时候，妈妈还撞到了车门框差点摔倒。

时年看着满头白发的妈妈，自己真的太忙，不然肯定留下来好好陪妈妈。

但半年以后，大姨给时年打来电话，说妈妈生病了。

而时年还是以为妈妈在装病，只是为了让自己回去。很是不高兴，找了各种自己忙的借口。

但最后大姨说了一句，你无论如何这一次必须回来。

这次时年突然有种不祥的预感。

连夜坐长途汽车，赶了回来。回到家，到了车站，并没有看见熟悉的身影来迎接自己，时年一个人来到家里。

家里空空荡荡，客厅的大桌上，排放在妈妈的黑白照片。

妈妈的遗像！微笑着看着时年回来。

眼前的一切，他无法接受，他更愿意相信这所有的一切只是梦！时年当时僵在原地，好一会儿才缓过神。

但终究这不是梦。

时年一下子撕心裂肺的哭喊着，扑跪在妈妈遗像前。

“这都是假的！一切都是假的！妈妈，你是和我开玩笑的，是吗！妈妈……”

时年站起身子，像疯了一样，在屋内到处寻找妈妈的踪影。

他多么希望这一切都是妈妈为了骗自己回来的把戏。

之后大姨告诉时年，妈妈其实在一年前就得了肝癌，而且还不知道什么时候患上眼疾。一直看不清东西。

妈妈在时年离开两个月后就去世了。但妈妈在世千嘱咐万叮嘱大姨，时年工作忙，不要让他知道，他也是一个苦命的孩子。

这时时年突然整个人呆住了，眼泪也不受控制的流了下来。这刻，时年终于明白，妈妈为什么那一次非要自己回来，可能是知道自己时日不多，想最后一次看看时年。

做时年最爱吃的红烧鹅，自己却嫌弃邋遢，其实时年压根不知道，妈妈在看所有东西模糊的情况下，给他做出了最爱吃的红烧鹅。还有最后送他上车，之后妈妈是一路跌跌碰碰才回到了家里。

从那天开始，时年第二天就去了之前工作的单位，辞去了工作了整整三年的主编工作。最后选择回到这个自己最熟悉，又最亲近的故土，从此他成了一名每天靠码字维持生活的小说家。