铁匠铺和木匠铺是秦汉未来宏图设计的最低配置。因为，这两个店铺的生意，主要是为岛上的各户人家打造生活用品和工具，并不涉及军械和船坞业务。

真正让秦汉心动的，是打造军械的工匠以及船坞中造船的工匠。不过，船坞的工匠并未居住在长岛，而是定居在江南。

至于打造军械的工匠，即便秦汉表现出优于常人的见识，秦业也不可能让他接手。

因此，秦汉只能将目光瞄向岛上最普通的铁匠铺和木匠铺。

木匠铺的接收工作也很顺利。毕竟，这两个店铺都是秦家名下的产业，秦汉作为秦家的大公子，接手店铺的生意并无不妥，虽然他的年龄有点小，但可以认为大人对孩子的宠溺。

东汉时期，舂米、磨面已经是生活化的场景。不过，小麦是西汉时期从西域引入关陇，开始在中原大量种植的。在没有小麦之前，面条是由粟（小米）和少量的穄（糜子）制作而成。

秦汉制作的面食，无论是馒头，还是面条，都是他让后厨专门磨制的面粉制作而成。

不过，此时小麦并非人们的主粮，主粮更多的还是粟、稻米和大豆。

秦汉已经认识到，小麦等农作物产量的不足，已经严重制约了他对饮食的革新。无奈之下，他选择用粟、稻、黍等作物制作面食。虽然口味大有不同，但却聊胜于无。

随着后厨朱管事以及帮工熟练掌握新式菜肴和面食的做法，秦汉在岛上开办了第一家食肆：蓬莱食府。

他本想用纸张印制数百份菜单，但由于纸张得来不易，秦顾氏直接否决了这个创意。没办法，他只好在木牌上刻上菜品名称，然后挂在墙上，让顾客们选择。

为了招徕岛上的顾客，秦汉还特意令人准备许多竹节，并用火烧竹子，使之发出爆裂声，吸引过往的岛民。

“噼噼啪啪”的声音想起，引来诸多行人的目光。

秦汉站在酒楼前，笑容可掬地喊道：“新式菜肴，美昧可口。开店酬宾，七折优惠。”

当然，这种出风头的机会，他自然不会放过他的一帮小兄弟们。这二十来个小伙伴们，仅有五人站在酒楼前喊口号，至于其他十多个小伙伴们，则被他支使到其他街道或聚居区，喊口号招徕客人了。

这间酒楼并不大，是由民居改建而成，主要是为了配合铁锅售卖的宣传，才会提前开业。

事实上，秦汉拿到那五百贯钱后，就开始筹备酒楼的建设。

在他的想法中，酒楼占地不大，一层能放下三十张桌子，二楼能放下二十张桌子即可。当然，二楼会开设九间雅间。

而这间改造的酒楼，才能放下六七张桌子。

酒楼，酒楼，无酒不成楼。所以，秦汉专门从府中调取大量的酒水，其中一部分，被他找人借助甑锅，制作成高浓度的蒸馏酒。

酒店开业，他势必要出尽风头。

秦家美食的声誉，不知不觉中，早已在长岛高层中传扬开来。

毕竟，铁锅炒菜，完全不同于以往的做法，如此新奇的噱头，自然会在厨工之间传播。再加上炒菜的风味，也别具一格，所以很多人心中早就有所惦记。秦汉开设食肆的事情，也就被有心人记在心间。

开业当天，船坞的管事、海营和军营的头目一众人等都齐聚这间不起眼的小店。

小店门前，搭建了一座灶台，上面架着铁锅，秦府的一位厨工正在示范炒菜的技巧。

周遭的人群都围在酒店前，看着厨工表演炒菜的技巧，同时，还用早已备在一旁的竹筷，品尝美味的免费菜品。

炒菜用的油，并非动物油脂，而是植物豆油。

说起植物油来，秦汉还有点惭愧。起初，他认为，植物油的出现应该很晚。但谁知道，他跟朱管事聊天时，得知民间已经出现了植物油，是用菜籽等物压榨而出。只不过，这种植物油并非是食用，而是用于制绢布。

秦汉得知后大喜，他急忙从制绢布的坊间调出一台榨油的机器，并让工匠依样制作了五六台。

西晋时，大豆虽不像两汉时大面积种植，但还是民间的主要粮食作物之一。因此，收集大量的大豆还是比较简单。

为此，他还专门兴建了一座榨油坊，紧赶慢赶，才在开业前压榨出数百斤可食用的豆油。

由于豆油制作的机器比较简陋，出油率比较低，使得豆油的成本非常高，不利于民间推广。

因此，秦汉仅让店前展示的厨工用豆油炒了几份菜，便开始用猪油脂炼油炒菜。

毕竟，他今天主要是为了推广售卖铁锅，而不是豆油。

厨工是一名年轻人，秦汉之所以选择让他在店前展示，就是因为他在短时间内，居然研究出几种花式炒法，无论是油爆锅的大火，还是颠勺等简单的技术，他都使用的娴熟不已。

岛上的实权人物们看着很是新奇，但菜肴的香味吸引着他们的味觉，让他们忍禁不住想要吃上两口。

只可惜，自持身份的他们是不可能和普通百姓一起，在一个盘里抢吃的，因此，他们急匆匆地踱步进食肆，抢占有限的桌椅，开始点菜。

作为新开的食肆，虽然外面围观的人群很多，但是，真正进来品尝的人并不多。

更何况，店外就有免费的食物可以任意享用，虽然菜量不多，致使僧多粥少，但胜在厨工炒的快。

秦汉和食肆内的食客们打着招呼，介绍着墙上的菜品，气氛非常融洽。

毕竟，第一批的食客，大多是自己的熟人，只不过是他的叔伯辈。

“张叔，您不是爱吃肉么？特制的红烧肉，吃起来肥而不腻，香而软烂，简直是肉食中的赤兔宝马啊！”秦汉向张全吹嘘道。

张全闻言，捋着胡须说道：“贤侄，这红烧肉真有你说的那么好？”

秦汉哪里会露怯，只是满嘴的赞誉。再说，好吃不好吃的，除了他自己，谁还能说出个门道。