达叔将张小鱼雕刻的鸡蛋握入手中，慢慢把玩。水萝卜本身水嫩，团在手中十分清凉。雕刻后变得光滑圆润，更增添了手感。

“小鱼，表现不错，继续加油。”虽然很想让张小鱼快接触到更高层面的技术，但是达叔也明白，心急吃不了热豆腐。当他将所学的知识熟练掌握时，才是教授他新知识的最好时机。

就这样，张小鱼每天除了帮着丽姐切菜，便是增加了雕刻鸡蛋的任务。

说来也快，不知不觉一个月又是过去。

夜晚，瑟瑟的凉风吹来，打在人身上有些刺骨。晴朗的夜空星光璀璨，一轮弯弯的月牙挂在空中。但是在这寒冷的夜晚，没有多少人会注意这些。

但这儿的大排档，依旧火热。满满的客人，聊得热火朝天。吃的好，喝的开心，竟然还有人唱起了歌。大排档的火热，消去了寒冬的冰凉。

此时的张小鱼依旧是拿着那把大黑刀，只见他熟练地将食材放在案板之上，屏气凝神。“当当当”，如一阵狂风暴雨，食材就整整齐齐的处理好了。

游丝，有块，有段，有条，全都整齐划一的分好类。定睛一看，这些被切好的食材，比起以往增添了一分圆润，显的特别自然。

案板上方，摆着三个雪白剔透的鸡蛋。仔细观察，会发现这三个鸡蛋长得一模一样，无论是圆润程度，还是模仿鸡蛋的神韵。

张小鱼这一个月可谓是非常刻苦，自从雕刻出第一个鸡蛋后，他每天一有时间就拿着大黑刀练习。从一开始的陌生，到慢慢的熟悉，张小鱼的付出终究换来了回报。

以前三个小时才能雕刻一个鸡蛋的他，现在能在半小时之内雕刻出三个鸡蛋出来，而且三个还是一模一样的。也正是因为做了大量雕刻练习，张小鱼在切菜时也更加得心应手。

看着自己徒弟的进步，达叔这个做师父的很是欣慰。

“小鱼，今天忙完到我屋里来，为师给你说些事情。”

一个月来，达叔除了让自己雕刻鸡蛋就是鸡蛋，其他的什么都没说。难道今天达叔会让他练习新的样式，张小鱼很是激动。

大排档最大的特点就是它的那种氛围，认识的，不认识的人都坐在一起。彼此交谈，吃的开心，聊得火热。直到很晚，顾客才慢慢离去。

“小鱼，早点回去休息吧，剩下的交给丽姐就行了。”丽姐很是满意的看着张小鱼说道。

“我帮你一起打扫。”虽然很累，但张小鱼还是坚持留下一起打扫。

这一段时间来，张小鱼和丽姐的关系也是越来越好。丽姐把张小鱼看成了自己的弟弟般对待，对他十分照顾。张小鱼也是对丽姐十分的感谢，要不是丽姐不时的点播，他要到达如今的程度还真不容易。

达叔今天晚上找他会告诉他什么事情呢，张小鱼想不到。敲了敲达叔的门，待达叔允许，张小鱼推开进了屋。

“好白，好可爱的一对大白兔。”一进门，张小鱼就被吸引住了。

只见桌子上有一对雪白可爱的兔子，张小鱼很是疑惑。

“达叔，你咋把兔子养到桌子上了？”

“你仔细观察。”达叔笑着说道。

听了达叔的话，张小鱼才发现那对兔子有些不对劲。虽然很生动，但是有个问题，那就是呆了这么长时间他们一动都不动。

“这，这，这。。。”

看到张小鱼吃惊的模样，达叔哈哈大笑。

“小鱼，师傅说过，做任何事情一定要用心去观察。这对兔子是为师新交代给你的任务，你现在可以停下雕刻鸡蛋了，每天雕刻一只兔子给我。”

“是。”听着达叔的教诲，张小鱼心中严重更是充满了坚定。

将一对大白兔带回屋子，张小鱼细细的观察起来。水萝卜的雪白，刚好模仿了兔子的皮毛。细细看那表面，竟然有纤纤细丝般的感觉。细枝末节都活灵活现，就像真兔子一般。

虽然这一个月雕刻鸡蛋有所进步，但跟达叔比起来，自己这些真的狗屁不是。张小鱼细细的观察，这一对兔子并不是同一只，一只趴着好似在睡觉，另一只就好像在吃食。虽然是水萝卜，但是却将兔子的神态雕刻的淋漓尽致，好是漂亮。

今天已经很晚，不适合再做练习，张小鱼将两只兔子收好，睡了过去。

第二日，为了雕刻兔子，张小鱼就从集市上买来一只。喂了些许萝卜叶给它，那货竟然吃完就睡着了，这倒是省了好多事。

张小鱼细细的观察着兔子，只见它身体缩在一起就像个毛球一般，很是可爱。皮毛光滑柔顺，摸起来十分柔软。仔细的观察每一个细节，将没处都牢牢的记清楚，张小鱼开始了雕刻。

出奇的，虽然第一次雕刻兔子，但张小鱼却觉得得心应手。这时他才明白，达叔让他刻了一个多月的鸡蛋，是那么重要。

雕刻成方的不难，属圆润最难雕刻，这其中的细枝末节太多。更何况张小鱼还在练习中发现了雕刻的精髓，不仅要外型像，更重要的是神韵像。

不一会兔子的大体形状就被雕刻了出来，接下来就是细节的雕刻。深吸一口气，张小鱼屏气凝神。也不知是不是自己的错觉，达叔之前教过它一种呼吸方法，随着他的不断练习，他发现了一个秘密。

每次按着那种呼吸方法去屏气凝神，他就感觉自己的视力提升了很多。空气中很小的浮沉他都能够看的清清楚楚，精神力也是提升一大截，注意力异常的集中。

张小鱼感觉这门呼吸方法并不简单，达叔肯定有很多事情没有告诉自己。不过这都不是他所费心的，他现在好好练习厨艺就好，其他的达叔以后会慢慢告诉他的。

房间中，张小鱼拿着大黑刀全神贯注的雕刻着，不漏过一丝细节，一只抱团睡觉的小兔子就这样被雕刻出来。

张小鱼仔细观察，眉梢微微皱起，一愣就是半个小时。突然他动了，在那兔子身上添了几刀，整个作品就变得活灵活现起来，张小鱼也舒展了眉头。

抬头看了看时间，三个小时又是过去。专注的做一件事，就感觉时间过得飞快。拿着雕刻好的兔子，张小鱼走出了房间。

“达叔，这是我雕刻的兔子，您看看。”将兔子递到达叔的手中，算是完成了任务。

盯着这活灵活现的兔子，达叔很是满意。

“小鱼，很不错，看来你已经掌握雕刻的精髓，你现在欠缺的只是熟练的程度。厨师这一行，刀工是最基础的，就算以后完成魔鬼训练，你都要天天练习，不可间断。”

“是，达叔，我会坚持的。”

看着张小鱼坚毅的眼神，达叔点了点头。

“小鱼，你的刀工算是初入门径，师父现在教你一门刀法，乃是当初你师祖所传。”说完拿起那把大黑刀，为张小鱼演示起来。

“刀，不过切、片、拍、扫、劈、拨、削这几种使用方式。”说着达叔举起了刀，在空中分别作出了那些动作。

“刀有分重刀轻刀，单刀双刀，每种刀都有各自的特点。使用方式不同，做出的菜品也不同。”达叔盯着张小鱼，缓缓的说道。

“我传你的这套刀法名为'九转乾坤刀法'。共有九式，你仔细看好。”

“第一式，荧光之火。”只见达叔手中的刀开始挥动，佷轻灵，就像田野里的萤火虫般，一闪一闪。

“第二式，耀星之火。”手中的刀变了，速度变快，但还是佷轻灵，如同天上的星星般闪烁。

“第三式，揽月之火。”手中的刀突然变得沉重，但每一次的起伏都带着幻影，就像月晕一般。

“第四式，艳阳之火。”那刀突然又变快了，但是却不失沉重感，感觉就像被烈日烘烤，很是神奇。

“第五式，雷霆之火。”刀更是加快了，如雷霆般迅速，隐隐能听到真真呼啸声。

“第六式，烈火燎原。”达叔就像变魔术一般，手中的刀就感觉一下变多了，如同那炎炎烈火，焚烧起来，但有时那么均匀。

“第七式，盈余之火。”刀开始缓缓变慢，这是收刀的前奏，就像烈火将要燃尽，缓缓地变慢。

“第八式，零星之火。”刀又开始变得轻灵，但和之前的又有些不同，这轻灵之中带着些许的粘稠，比之前多了些红润之色。

“第九式，火尽刀停。”达叔手中的刀慢慢落下，收住了。就像火焰刚刚燃尽一般，周围还保留着余温。

整套刀法一气呵成，就像经历了一场大火的洗礼，感觉整个灵魂都升腾了许多。张小鱼呆住了，一动不动，其实他是在回忆达叔的动作。

达叔就站在张小鱼旁边，等着他醒悟过来。

。。。

一呆就是一个时辰，张小鱼眼睛缓缓地睁开，看到了坐在一旁的达叔。

“清醒过来了？”

“嗯，清醒了。”

“刀法记住没有？”达叔又问道。

“记住了。”

达叔满意的点点头，当初他可是费了好大功夫才记住这刀法。哎，这小子，好生的厉害。

“小鱼，快来灶台。”丽姐的声音突然响起。