隔天清晨，苏朝朝刚睁开惺忪睡眼，李顺怀里两个干馒头还没整理好，就被砸开了门。

苏朝朝一看，是进府时打过照面的内院管事徐大姑。

李顺一见她这趾高气扬的模样，心惊胆颤的捂住了两边脸蛋：“怎么了？姐儿有什么吩咐，只管好好说，千万莫动手。”

徐大姑掩着帕子吩咐：“大小姐一早要用玫瑰蒸蛋，你二人还不快些去准备。两炷香后，大小姐起身，要吃的。”

李顺刚要说话，就被苏朝朝在手心敲了敲，忙咽了下去。徐大姑身后的粉衣丫鬟把人带到了另外一间小厨房里。

李顺放眼一看，灶台上一层薄灰，锅膛里冷冰冰的，分明是许久不用的废置之处。

“这……这木炭都没有多少，还是潮的，连火石都没有，怎么烧得起来？盐罐子也是空的，姐儿……小姐儿，既要做玫瑰蛋羹，那玫瑰露呢？”

李顺火急火燎，连声追问，那粉衣丫鬟却哐当一声，将门摔上就扭着柔软的腰肢走了。

苏朝朝拦住李顺，意外的在柜子里找到了一些枣干，挑了挑，一半分给李顺：“顺娘，别叫了。她们就没打算让我们做蛋羹。且，这徐大姑是内府管家，是从前余庆县主的带来的

，也就是大小姐丁雅霜的人。可那粉衣丫鬟，昨天大小姐的丫鬟训斥你，她就在外边鬼鬼祟祟的偷看，之后又偷偷摸摸的走了，估计是二小姐的人。”

李顺一拍脑袋：“这两位娇娇小姐，还有完没完了？”

“既没分出胜负，又怎么算完呢？”苏朝朝冷笑一声，索性坐在灶台上，挑着色泽鲜亮的枣干吃着。

李顺肚里空空，慢慢嚼着枣干，嘴中生津，干红枣特有的香气溢出，弥漫唇齿之间，心绪逐渐平静。

罢了，这丫头不论要做什么，他只要不暴露自己的身份，推她一把就是了。

两炷香过，徐大姑带着两个粗壮婆子，声势浩荡踢门而入。不出意料，见着冷锅冷灶，一地枣核，当即便发作开来。

“大小姐看重你有些好手艺，竟敢恃宠生骄起来！来人，将火生起来。”

两个婆子将门一背，便掏出火石生火。

李顺急忙将苏朝朝掩在身后，一面解释，等见到徐大姑将火钳塞进旺火里，顿时不再作声，只一路将苏朝朝牢牢护住。

“我千叮万嘱，大小姐起来便要用蛋羹，你倒好，推诿柴火潮湿，这不是生出火来了？”

徐大姑皮笑肉不笑说完，将烧的通红的火钳从灶里拿出来，道：“既然这般不识抬举，你那手也不用留着了！”

李顺头皮发紧，左右无路，那两婆子包抄突袭过来，欲擒住苏朝朝，好让徐大姑动手。李顺大喊大叫毫无形象，将市井泼妇哭爹喊娘指天呼地的架势学了个十成十，整个人朝徐大姑猛扑过去，两手铁钳一样把人抱住。

徐大姑一时失手，又被他胸前干硬馒头硌的生疼，呼喊着叫那两婆子过来。四人撕扯成一团，两婆子拽住了李顺的头发、手臂，徐大姑手中火钳又胡乱挥舞，正好打在其中一婆子的屁股上，顿时布衣卷曲，皮肉发焦……

一阵缠斗以后，李顺被摁在地上，徐大姑恨的牙痒痒，举着火钳过去：“贱人！你是活得不耐烦了，本来没打算拿你开刀呢，你自己想瞧瞧好看的！就在你脸上添两道花！”

苏朝朝被婆子掼在地上，顾不得腰腹疼痛，奋力去拦，又被婆子拽住。挣扎间苏朝朝将那婆子一甩，恰好推倒徐大姑，她正拿着火钳耀武扬威，摔倒时又措手不及，避让不开，滋滋一声，就将自己手臂烫出了一个大洞。

徐大姑惨呼一声，连声喊疼，跳起来面目狰狞的指挥婆子抓人，又举着铁钳胡乱挥舞过来……

苏朝朝虽然有两下三脚猫手段，被两个威武雄壮的大力婆子制住，是一点也使不出来，眼看热腾腾的火钳近在咫尺，突然天降救兵，门一下就被人踹开了。

来的，正是丁雅霜的大丫头。

一看这阵仗，见怪不怪的撇了撇嘴。

“徐大姑，这又是怎么了？这小丫头怎么惹着您了？府上来了贵客，您先搁着，一会儿再处置不迟。快些个，把人带到小厨房去。小王爷派舒公子送来一篓虾，个个都有手掌大，手脚都麻利些，一会儿好了，你，”她下巴一抬，一指苏朝朝，“就是你，送到内院去。”

言语间，上下打量苏朝朝，见她一身布裙，十分不屑，待看到她这般容色，又很是嘲讽的一笑。

李顺劫后余生，料理着虾，用自己敏锐的女性思维琢磨了一下，解释道：“她这意思是说，长得比我好看又如何，还不就是个厨子？”

又问，“要不我们趁早跑吧！那徐大姑，原本是受人之命来废你双手，反而被你给烫伤，现在结成了仇，今后是不会轻易放过你。出了丁府，她区区一个内院管家，也拿你没办法。”

苏朝朝浑身酸疼，拿过剪刀，慢吞吞挑起一只爬得最快活的虾，剪断虾须，悠悠的道：“那也要她有这个机会。顺娘，这虾鲜活，个头又大，不如我们做龙井虾仁吧！”

苏朝朝虽自小流离，却也有不少富贵毛病，尤其不爱闻生鲜的腥味。李顺认命的将成年男子一指长的大河虾去壳，挤出虾仁，换水再洗，这样反复洗两次，虾肉已经十分干净，不带丁点杂质，最后一回，再取用冰凉井水，稍镇片刻，才从凉水中沥出。

这时虾肉雪白，算是完成了第一步——洗。

而龙井虾仁最重要的，还是虾仁的处理。这时候就要苏朝朝亲自上阵了。

等水分在笊篱里沥干，将虾仁放入碗中，放少许盐、蛋清，用光滑的竹木筷沿着一个方向画圆搅拌，由慢到快，等到稍有粘性时，才下入清粉拌和上浆。拌匀之后，将虾仁静置。

这时才完成了第二步——拌。

稍等片刻，再取茶杯一个，放上茶叶，用滚水泡开，茶水不要加盖，少放片刻，滤出茶汁，剩下的茶叶和汁放在一旁待用。