苏蔓虽然不知道她来这里的真正原因,但她总觉得萧诺身上藏着很多的秘密。
她好像,有很多心事。
“哈哈,哪有什么傻不傻的。二货,你的鱿鱼要焦了。”
关于他的事情,哪是简简单单三言两语就能够说清楚的?只希望,上天给了她这一次重生,便是真的垂怜吧。
萧诺上前把鱿鱼翻了翻,又涂上一层蜂蜜。
以前她不喜欢吃甜食,可有时候遇到的事情真的太苦,不知不觉就迷恋上了这种味道。
蜂蜜和番茄酱,估计是她最爱的两种调料。
苏蔓瘪了瘪嘴,也上前学着她的模样,往一旁烤着的鱿鱼蘸上调料。不过,萧诺在看到她的动作时,立马把她手中的鱿鱼串夺了过来。
“烤鱿鱼不是这样子烤的。”
“虽然烤鱿鱼很简单,只需要把串好,放在烧烤架上并且反复蘸调料即可。可这工序,也是很讲究的。”
一般情况下,在海边烧烤摊,大多数人都是直接把鱿鱼或者其他的海产品直接放在烤架上。但这往往会让口鲜感有所流失。
要是不注意,很有可能便会烤焦。味道也会,大打折扣。
最恰当的办法是用锡纸,只是锡纸包裹只适合鱼类和菜类。
其他肉串类,终究是要空烤,并且要时不时观察情况。
萧诺一手抓住扦有鱿鱼串的叉子,另一只手不停地刷酱料。第一层涂烧烤汁,入味差不多的时候,开始涂第二层蜂蜜。
为了保持味道,一次性不会涂太多,但会隔段时间上一次。有些多余的油脂落在碳上,发出‘噼里啪啦’的声响。
烧烤也是有技巧的,而且还能够创造不同的美化程度。
前世有次出海考察商机,那里有一位烧烤的老头,便教会她一种简单的制作烤痕办法。
萧诺的手微微一转,平放着的鱿鱼串变成了30度斜角靠在烤架上。看着差不多要好,手再次翻转换成另一面,角度依旧保持不变。
这时候她另一只手上的蜂蜜和番茄酱也是时候派上用场。
菱形烤痕!
烤痕慢慢显现,一层浅黄色的蜂蜜蘸上,随后沿着烤痕的位置,小心地把番茄酱按照线条状淋了过去。
甜香味飘散开来。
“喏,尝一尝。”
把烤好的鱿鱼串递过去给苏蔓。
某人看着那光泽香味弥散的鱿鱼串,肚子早就在抗议。夺过来吹了吹,就往嘴里塞。
“我的天,诺诺你祖上是当厨师的吧。”
很快,一串鱿鱼就被苏蔓解决掉,随之而来是惊呼声。
苏蔓看着依旧在忙碌中的萧诺,把空的叉子放在一旁,双手撑着下巴。入神地看着她的动作。
同样是烤串,为啥诺诺就能够做出不同的味道。那鱿鱼串香、酥、甜、韧,咬下去的那种感觉,简直不要太好。
她可以打包票说,这绝对是自己吃过最好吃的烤串。
“诺诺,粤省也是沿海地区,你是不是在那儿学的啊。”
“不是……”
萧诺愣了,粤省最出名的是茶点,以精致为主。虽然沿海,但海鲜制作还是有一定程度上的欠缺。当然,这种欠缺在后世已经渐渐抹平。
不过现在,还是有的吧。
她身为地道粤省人,这最拿手的也是各种点心、茶点、和精致菜品。
一边给某个哭诉着自己饥肠辘辘的人投喂,一边目光不停地在四处打量。顿时,她被那边寿司摊上的少年吸引住了目光。
倒不是被那些寿司吸引,她是看中了对方处理三文鱼的手法。
那少年用到是日式厨刀中的刺身刀。现在正在处理三文鱼,只见他的手快速地在鱼身竖断面上抚摸而过,左手镊子右手小剪刀。一眨眼间,还没来得及看清楚他的动作。
那鱼刺已经全部被剔除抽出。
镊子小剪刀被放下,他的手快速拿起一旁砧板上的刺身刀,刀起刀落间,一片片薄如翼的三文鱼片,整齐地摆放在了空盘子上。
看着做好的生鱼片,少年嘴角微微露出一个笑意。
弯腰从下面的大泡沫箱中,摸出一根胡萝卜。他手中的刀具已经换成也了雕刻刀。
左手拿胡萝卜,右手拿着雕刻刀。‘刷刷刷’地,快速不停旋转,刀的动作也没有停下过。
两分钟!
萧诺从他动作开始时,就一直在心里默数着时间。
真是高手啊!
仅仅用了两分钟就把一朵活灵活现的胡萝卜牡丹花雕刻完成。花摆在了中间,三文鱼片原型环绕。外圈是一层的圣女果。
单是看着摆盘,便让人食欲大振,更不用说那精湛的刀工。
这少年看起来也十来岁,怎么会有这么强悍的刀工。莫非,是某个厨艺世家出来的……
不对啊,如果真的厨艺世家后人,怎么会出现在这种海滩旁边。而且还是在那样一个破落的摊档?
“诺诺,你在看什么?”
“啊,没什么!”
被苏蔓唤回神的萧诺,又忍不住扭头看向那少年的方向。
只是这时候,他已经端着做好的三文鱼片,一溜烟地钻进了海岸边的某一艘渔船上面。
可惜了,她还想要再看看他的动作。
漫不经心地吃着烤好的海鲜,浅呷一口冰柠檬茶。
萧诺的脑海中依旧在回转刚才少年处理切片的动作,那手法技巧,看起来套路化,但又有着自己的特色,一般人根本模仿不出来。
“诺诺,你是不是很喜欢做菜啊。”
苏蔓大口罐下一听冰啤,喟叹了一声。拍了拍旁边小女生的肩膀,眉眼微挑。
不过十六七岁的年纪,却有着不同年龄的深沉。
这样的苏蔓,让萧诺微微有些心疼。自己活了二十多年,依旧还有着一份贪玩的童真之心。可苏蔓,总给人一种历尽沧桑的感觉。
“苏蔓……”
“嗯?快回答我啦,你是不是很喜欢做菜。”
苏蔓眼睛已经有些朦胧,靠在萧诺肩膀上,说话也有些含糊不清。
“是,很喜欢。”
华夏美食数之不尽,她穷极一生也探索不完。
她一直想要给张某人做一桌满汉全席,前世却找不到机会,今生不管如何也要达成。
能和他一起逛遍华夏名山,吃遍华夏美食,该多好!
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