据美食网上的介绍，运河美食是燕都一家颇具水乡特色的无锡船菜馆，创意者匠心独运、巧借天工，把酒店建在了京城西南永定河的一个码头上。

经过十多年锲而不舍的综合治理，永定河已经恢复了几十年前原生态的状况。河水波涛汹涌、浩浩汤汤，两岸芦苇连片、垂柳成行。站在岸边，不免生出“蒹葭苍苍，白露为霜。所谓伊人，在水一方”的感慨。从卢沟桥往东三公里的河道拐弯处，借着稍缓的水流和更宽的河面，先是几家旅游公司联手开发出一个帆船码头，专供游人在十多里顺流而下的河道上体验扬帆起航的感觉。追着人流而来的是购物、餐饮、娱乐等经营项目，并且很快也成了气候。每到周末和节假日，码头上熙熙攘攘、游人如织，河道里帆影片片、百舸争流，成为燕都一大景观。

站在大块青石砌成的河岸高台上，穿过渐趋朦胧的渺渺夜色，隐约望见河中星火点点、群帆并竟。四顾看去，岸上灯火辉煌、车水马龙，高档餐馆、特色茶楼、喧闹歌厅等应有尽有，富贵贫贱、男女老少各色人等入眼可见。海无涯心中念道：难怪过去有“打码头”之说，看来码头注定就是个三教九流的会集之地、妖魔鬼怪的出没之处，如能够在这里扎个坚实的门户，一定是很有价值的。如此一想，渴望见到郭钰的念头更炽热了。他寻思着一会儿倒要仔细观察一下，看看斯人斯地是不是自己心目中合适的对象。

朝着河边走了几十步，渐渐走近运河美食的大门。这是一座坐南向北、依河朝岸的木质建筑，几根粗大的红松原木支成一个门楼，门框下吊着四盏红纸白字的灯笼，组成了“运河美食”的牌匾。往里望去，一座白木房子大门洞开，一个不算很大的厅堂里空空荡荡，少有穿梭服务的少男少女，更不见推杯换盏的饕餮食客，只有一个简单的吧台和一架画着山水风景的大屏风。海无涯一时有些踌躇，心中暗道：怎么看也不像是个生意兴隆的饭店，莫非走错地方了。正思量着是否给崔合捧打个电话确认一下，一句悦耳的女声扑进耳朵里，洋溢着真诚的热情说道：欢迎贵宾。请问您有订台吗？

循声望去，只见一个不到三十岁的年轻女人正从大厅中走出来。一瞥之下，海无涯顿感眼前一亮、心头一颤。这个女人挽了个传统的发髻，眉眼清爽、身材挺拔，穿着一身兰花花的中式衣裤，脚上一双平底带袢的黑绒布鞋和白线袜，直叫人有面对杨柳青年画中人物的感觉。与此同时，海无涯还嗅到了一股浓郁的侠义气息和清晰的传奇意境。她应该就是郭钰了，这个女人果然不寻常。

稍一转念，海无涯故意问道：这是专营无锡船菜的运河美食吗？一个朋友定了这里的披星画舫，可我看里面冷冷清清，是不是走错地方了？

年轻女人开心地笑了起来，说道：看来先生是第一次来吧。自我介绍一下，我是运河美食的总经理郭钰。先生没走错地方，正是这里。您的朋友崔合捧先生已经到了，我陪着您过去。

海无涯仍然有些不解地问道：去哪里呀？莫非单间在另一处地方？

郭钰还是回之一笑，说道：先生请跟我来就是了，请吧。

随着郭钰走进大厅，来到那幅有两米高的屏风面前。郭钰驻足不前，侧身客气地问道：还没有请教先生贵姓？

海无涯也停下脚步，打量着面前这个英气内敛、笑容可掬的女人。她算不上美艳绝色，但眉宇神色之间有如流风回雪，投足举手之间似见长缨画角，让人心里好像被浇注了一股温泉，又仿佛面对着一座奇峰，不由自主就涌起一阵亲近和敬佩兼而有之的感觉。他此行一多半本就是冲着郭钰来的，本就有结交结纳之意，这会儿正好借此一问，顺手掏出一张名片递了过去。

郭钰双手接过名片看了片刻，然后嘴里又轻声念道：独立学者海无涯。好职业，好名字，好人物。

海无涯不禁笑了起来，说道：郭经理臧否人物真是用词简练、落点独特，从职业到名字，最后才是人物。请问这三者之间有必然的关系吗？

郭钰也嫣儿一笑，回答道：我就是顺口一说，海先生这一追问还真考问住小女子了。细想一下，这个顺序可能是反映了我对先生层层递进、节节拔高的钦佩吧。

海无涯淡然一笑，话里却有些较真地回道：好职业、好名字，都是名片上一眼可见的。至于是不是好人物，却是不能仓促决之、草率判之。

郭钰闻言微微一愣，一双大眼盯着海无涯打量了一会儿，说道：海先生说的是，小女子受教了。

随即她又恢复到酒店女经理的人设定位，笑语盈盈地说道：正式就餐前，还要先请先生欣赏一下这幅运河万象图。品尝运河美食，不能少了身处运河的心境。

海无涯点头赞道：古往今来的文人雅客以为，美食二字，原本就暗含环境和佳肴。而贵店在环境之外，又加“心境”二字，果然更加不凡。心境如晦、何来美食，心境错位、美食串味。难怪我朋友发出邀请之时，特意强调贵店是燕都一等一的特色饭店，平日里就是一座难求，周末晚上的餐位更要提前几天才能订到。

郭钰对海无涯真心的夸赞居之不疑，同时钦佩地说道：先生高论，果然精妙。只是我对心境错位、美食串味这八个字还不太理解，您能进一步解释一下吗？

海无涯说道：容我先欣赏一下这幅运河万象图，找找感觉，然后再和你聊聊关于心境错位、美食串味的体会吧。

说完，他转过身来面对着屏风，又退后了几步找准距离，然后就陷入了凝视和凝思之中。

这幅高大的屏风以黄杨木为架，中间镶嵌着一块光洁如壁的水杉木。在这块水杉木上，一幅水彩国画虚实有度、浓淡有致，疏密有间、留白有神，展现了千年运河之上的万千气象。

粗粗看去，这幅水彩国画并无什么奇妙之处，只不过是一段运河上的几艘船而已。细细察之，方能发现笔法中工笔和写意并用，浓淡、干湿、阴阳、向背、虚实、疏密、留白等表现手法无不恰到好处，很见功力、颇有特色。运河用的是实笔，岸边堤石、河中惊涛、隔岸芦花，都细致入微、栩栩如生。船舶运的是虚笔，青帆飘舞的漕船，黄旗高悬的官船，前舱翘起的铜船，双桨交错的客船。漕船突出的是青帆，官船彰显的是黄旗，铜船可见的是前舱，客船重彩的是双桨，其他部位都是影影绰绰，依稀有个轮廓而已。

稍稍凝神，海无涯即感心头一震。又默默地看了一会儿，他越发有了人在画中、心在镜中的穿越感。不觉间几分钟过去了，他才回过神来，说道：点睛之笔，岂可繁复。万象之境，尽在意中。

稍停片刻，他又说道：清恽寿平《瓯香馆画跋》中所提到的“春山如笑，夏山如怒，秋山如妆，冬山如睡”之说，眼前这幅画可谓尽得真传了。

郭钰闻言也是心头一颤、眼前一亮，凝眸打量海无涯片刻后，才轻叹一声说道：郭钰到运河美食三年之久，此画守望在此也是二年有余，莫非就是为了等先生今日一赞？

海无涯双目平视郭钰，说道：我妄言猜测，郭经理作此幅万象图，莫非怀有伯牙子期高山流水之心愿？

郭钰再次向海无涯投来审视的目光，良久才低眉敛目答道：海先生目光如炬，此画虽是小女子涂鸦之笔，却也是呕心沥血、直抒胸臆之作，不敢妄自菲薄。可叹两年来看客虽然摩肩接踵，驻足静观者却屈指可数，静观之后能一语破的的更是只有先生一人。两年守候，能得先生十六字评价，小女子不敢妄比俞伯牙之技，却能安享钟子期之誉。此生足矣。

海无涯若有所思了一会儿，方诚挚地说道：虽说是人生得一知己足矣，但海某更愿高山流水只是华彩篇章的序曲，高山流水应有更多华美的新篇和续篇。因此，“足矣”二字暂且不记着说吧。

郭钰目光晶莹、默默点头，忽而一笑、神归本位，朗声说道：请先生随我前行，去品尝我们的无锡船菜。顺便也请先生诠释一下心境错位、美食串味的状况吧。

海无涯点点头，面带笑容说道：我已经进入运河万象的心境，正该去品尝运河美食。看来贵店大有丘堑，气象刚刚展开而已。至于心境错位、美食串味，一言以蔽之，不过是把偏见偏好强加于所见所闻而已。

郭钰这次笑而不答，只顾抬足向屏风之后走去。

转过屏风，轻轻推开两扇木格子门，永定河水拍岸之声顿时扑面而至、灌入耳中。沿着一铺宽阔舒缓的石阶走下去，到了一座石台木栏搭建而成的邻水小码头。正是陆续上客的时间，码头四周停靠着二十几艘大小不一、形态各异的木船，每一艘船桅上都挂着四个灯笼，标志着自己的名号。大一些的有的是“清风画舫”，有的是“明月画舫”，还有那艘崔合捧预定的“披星画舫”。小点儿的有的叫“追风双桨”，有的叫“乘风白帆”。还有几艘超大型的，分别挂着“蓬莱仙境”、“瀛洲盛景”、“方丈奇观”、“海市蜃楼”等字样的灯笼。

看着带着一丝调皮笑意的郭钰，海无涯哈哈一笑，说道：原来是此情此景的运河美食，是我孤陋寡闻了。

无锡船菜其实就是太湖船菜，太湖船菜一靠原料新鲜，二靠烹饪独特，从清朝开始形成，在民国时期发展，又经上世纪八十年代无锡举全市之力开发旅游资源而达到高潮。太湖船菜的最早经营者并不是名厨，而是地地道道的太湖渔民，最大特点也是沿袭了数百年来当地渔民传统的烹饪手艺，多用活杀、活炝、清蒸、白煮等方法，保持菜肴的原汁原味和鲜嫩可口。今晚崔合捧定的是画舫级的高档晚餐，由无锡名菜“梁溪脆鳝”打头，然后是号称“太湖三白”的白虾、银鱼、白水鱼，还有无锡白斩鸡、野生螺蛳、太湖豆腐、糟煎白鱼、母油全鸭、龙眼鳝片、油闷春笋等。虽然都是精致的小碟小碗，统算下来菜量仍是不小。海无涯知道崔合捧是心存感激，想通过丰盛的酒菜表达出满满的谢意来，也就不再客套，在郭钰亲自服务下坦然入座，在河上清风和耳边波涛声中安心品尝起来。海无涯明白，有时候得给朋友一个合适的机会来还人情，老是让朋友觉得心里有亏欠是不合适的。

郭钰在上菜完毕后，也应海无涯之邀坐了下来。她恪守酒店业的行规，只是坐着陪客人说话，并不动筷子，更不去碰盛着精品二锅头的酒杯。海无涯似乎也不想再触及什么敏感话题，只是围绕着酒店经营和无锡船菜等方面的知识典故，和她随便聊着。

郭钰话不算多，却是思维敏捷、言辞得当。海无涯每有问题，她都能给出简练而又生动的回答。比如，当海无涯谈到多元经营和连锁经营的话题时，她举了不少当下的例子，认为多元经营最需要防止的是不自量力和盲目跟风，连锁经营最需要避免的是管理失控和模式走样。比如，当海无涯问到太湖船菜的逸闻趣事时，她说起太湖船菜还有一个特点，就是主菜之后，几道素菜特别时鲜嫩爽，清末民初有四只大型画舫的船菜最为著名，分别由姓王、杨、谢、蒋的四个老板经营，并各有自己的名菜，如王家的八宝鸭、杨家的西瓜鸡、蒋家的蟹粉鱼翅、谢家的荷叶粉蒸肉，都是为食客所津乐道的素食佳肴。

郭钰还表现得很有涵养和定力，对海无涯个人的情况没有流露出一丝一毫的好奇心，倒是对猎头公司的运作模式比较感兴趣，不时把崔合捧拽进谈话中，问他一些比较专业的问题。也看得出，她对海无涯和崔合捧这两位初次登门的客人极为重视，期间几次对讲机呼叫说有客人想找郭经理，她都安之若素，吩咐手下领班前去妥善招呼。

正在一派其乐融融的气氛中，餐桌上的对讲机再次响了起来，一个急促的女声呼道：郭经理，郑董事长二十分钟后到，请你速到大门口等候。

郭钰晴朗的神色间飘过一朵乌云，虽然是转瞬即逝，但却分毫不差地都落在了海无涯眼里。目送她匆匆下船离去的身影，他感觉心头像压了一块石头那样的别扭和憋屈，连带着浑身上下都很不舒服。这个郑董事长，应该就是运河美食的幕后大老板了，从郭钰瞬间变化的神色就可以断定，她在这样一个老板手下讨生活并不轻松、更不快乐。而且，这样一个清朗清爽的女子，是不应该带着掩饰不住的忧郁被人呼来喝去的。

扭头看看崔合捧，张嘴想问什么，却又没有说出口来。崔合捧把海无涯的神情看在眼里，主动问道：你是想进一步了解她的情况吗？

海无涯沉默少许，说道：她出生的年月日时你应该能搞到吧？另外那个郑董事长的情况，能够了解到多少？

崔合捧想了想，说道：她出生的年月日时应该没问题。至于郑董事长的情况，我尽力去挖。

当晚直到离开运河美食，郭钰的身影再也没有出现过。站在码头上回望河中的点点星火，海无涯颇有几分挡不住的惆怅失落之感。崔合捧猜不透海无涯的心思，也不知道该说些什么好。两人默默地上了出租车，默默地穿过依然是车水马龙的丰台大道。眼看着临近紫竹桥了，很快就要下车的崔合捧似乎是承受不住沉闷气息的压迫，忍不住轻声问道：你要她出生的年月日时，是想给她排八字吗？

海无涯“嗯”了一声，说道：我不会排八字，不过有个刚刚认识的朋友会。